Ciepłe i spokojne Boże Narodzenie z miodokrzewem, cynamonem i anyżem gwiaździstym. Święta to czas, kiedy zatrzymujesz się i z wdzięcznością spoglądasz na miniony rok. Aby podzielić się tą wdzięcznością z innymi, YOGI TEA® wspiera niekomercyjny Projekt Kumari, który pomaga i wspiera osierocone dzieci w Nepalu. Z wielkim zaangażowaniem i oddaniem zapewnia im opiekuńczy dom, ukierunkowane wykształcenie i otwiera im drzwi ku lepszej przyszłości. Ten projekt ma dla nas szczególne znaczenie, ponieważ YOGI TEA® jest blisko związana z zespołem Kumari.
Miodokrzew
Można go już z daleka rozpoznać po jaskrawo żółtych motylkowatych kwiatach o słodkawym zapachu: miodokrzew. Występuje wyłącznie w dwóch prowincjach Afryki Południowej. Zbiory na zboczach górskich, szczytach lub w położonych wysoko formacjach skalnych odbywają się na dziko. Jak już zdradza sama nazwa, jego łagodnie słodkawy smak przypomina miód.
Rooibos
Rooibos zwany również czerwonokrzewem, należy do rodziny strączkowych i jest do dzisiaj uprawiany wyłącznie w górach Cederberg w Afryce Południowej. Zbiory z roślin dorastających do wysokości dwóch metrów odbywają się tylko raz do roku. Z ich liści powstaje herbata Rooibos, narodowy napój Afryki Południowej o łagodnie owocowym i lekko słodkawym smaku.
Cynamon
Cynamon należał do najdroższych przypraw na świecie i podobno był stosowany w Chinach jako przyprawa już 3 000 lat p.n.e. Cynamon, uzyskiwany z kory drzewa cynamonowego rosnącego w Azji Południowej, ma aromatyczny słodkawy smak i zawiera wartościowe oleje eteryczne.
Kolendra
W Azji oraz na Bliskim Wschodzie prawie w każdej potrawie stosuje się kolendrę o lekko słodkim smaku, prawdopodobnie ze względu na jej wspaniały aromat, który przypomina korzenno-pikantną mieszankę cynamonu, gałki muszkatołowej i pomarańczy.
Skórka pomarańczowa
Pomarańcza jest najczęściej uprawianym na świecie owocem cytrusowym. Pierwotnie pochodzi z Azji i dotarła do Europy dopiero w XV wieku. Skórka pomarańczy zawiera wiele olejków eterycznych, ma podobnie owocowy smak jak sam miąższ, ale jest nieco mniej słodka i lekko gorzkawa.
Anyż gwiaździsty
Skąd pochodzi jego nazwa, to widać od razu patrząc na owoce prawdziwego anyżu w formie gwiazdy. Owoce wiecznie zielonego drzewa mają słodkawy, lekko pieprzny smak i przypominają smak lukrecji.
Zaparzanie: Zalej torebkę 250 ml świeżo przegotowanej wody i pozostaw do zaparzenia na około 5-7 minut lub dłużej - dla uzyskania głębszego aromatu. Dodaj mleko lub jego substytut i posłódź do smaku.